动态焦点:闻见夏天的味道，扬州非遗传承人复原香方“荷花渡”

2023-07-03 20:08:14 来源 : 现代快报+

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现代快报讯（记者顾潇）盛夏时节，各地荷花竞相开放，美不胜收。荷花在古人口中不仅可以吟咏，还可以入香、制茶，风雅无比。7 月 3 日，现代快报记者获悉，扬州文人香非遗传承人王其标通过两年多的努力，复原了古代香方 " 荷花渡 "，让人们闻到了夏天的味道。

荷花不仅可以吟咏，还可以入香、制茶

7 月 3 日，现代快报记者走进王其标的工作室，推开门一阵阵淡雅的药香扑鼻而来，沁人心脾。藿香、苍术、沉香 …… 一瓶瓶已经研磨成粉的香料摆满了一整面墙。" 目前经常用的香料已经达到四五十种，这些都是我们寻访各个香料原产地得来的。" 王其标告诉记者，扬州并不是香料的产地，为此他们走遍全国寻找各种香料，每一种香料，只有在最好的产地，才能孕育出最佳的香气。

△制作 " 荷花渡 " 线香

" 在传统文人的消夏生活里，焚香、赏荷是惬意的幽赏之趣。" 王其标告诉记者，在《礼记 · 月令第六》中，六月被称为 " 荷月 "，足以见古人对荷花的喜爱。而荷花有祛暑的功效，因此古人便调制荷花香方，作为清斋消夏之用。在明代扬州人所著的《香乘》中就收集了芙蓉香、瑶池清味香等众多香方，香气雅致，宛如刚刚绽放的莲花。

△制香的部分香料

" 虽然香方不是很复杂，但是复原过程却不简单。" 王其标告诉记者，由于古代制香的工艺和材料与现代有所区别，如何能复原荷花的香气，他着实费了一番功夫，先后实验了两年多才制作出满意的 " 荷花渡 "。

据王其标介绍，古人合香喜欢用其他香料来模拟各种花香，目前他已经复原和琼花、梅花等香方。王其标遍访名师，从 2010 年开始就专门致力于扬州香文化的探究与复原，成为一个 " 复原 " 扬州文人香古香方的非遗传承人，目前他已经复原了 50 多种古香方。

（校对许元华编辑张宇）

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