豆皮寿司是什么梗_豆皮寿司_天天通讯

2023-07-02 13:05:52 来源 : 互联网

【资料图】

1、市面上的豆皮是直接由“豆浆”变成的(煮豆浆时上面会有一层膜,把那层膜捞起风干,这就成了我们看到的豆皮)。

2、豆皮寿司的豆皮跟我们所俗称的“油豆腐”做法很像,只是在油炸前一个切的比较厚一个比较薄及油炸方面及由炸之后的处理不同,但本质上这两样是相同的东西,而豆皮包是由“豆腐”做成的。

3、豆皮寿司的豆皮做法是豆腐切成薄片再用低温油慢慢油炸,让豆腐膨涨、表面呈现金黄色即可,之后再把豆腐切半(这样就成了可装寿司饭的袋状豆皮了),再用日式高汤卤一下,这样就成了豆皮寿司那种有豆腐口感又qq的又含有高汤味的豆皮了。

4、做豆皮寿司的豆皮要用所谓的“传统豆腐”来做,不可以用超市买的那种盒装嫩豆腐喔！豆皮寿司材料：豆皮两张、米饭两碗、黑芝麻两大匙、肉松50克、花生仁10克调味料：糖、白醋各1小匙做法：米饭煮熟，盛入碗中，趁热加入糖、白醋搅拌均匀，放凉。

5、 2、豆皮用凉开水冲净，放在竹片上摊开，放入适量米饭铺平，加入黑芝麻两大匙、肉松50克、花生，用手卷起竹片，包成饭团，收口处蘸水粘紧。

6、 3、食用前切成小段，盛出可食。

7、没有竹片，可以用装牛奶的纸盒代替。

8、竹片卷出来是圆的，纸盒卷出来的是方的。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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