“食品营养知多少”系列|“抗炎饮食”真的能提高免疫力吗?
近期,“抗炎饮食”“促炎饮食”成了热门词汇,很多人疑惑地问,抗炎饮食可预防细菌病毒等病原体感染,预防炎症发生,而促炎饮食会加重炎症,这是真的吗?
其实,炎症分为慢性和急性两种,促炎和抗炎饮食中的“炎”指的是慢性炎症,一般不为人感知察觉,而平时说的感冒、发烧、咳嗽等症状多指急性炎症,身体往往可感知,两者并不是一回事。
(相关资料图)
炎症是机体自身免疫系统对外界刺激的一种防御反应,适度的炎症反应是机体抵御外界病原体入侵与清除自身坏死组织的一种正常生理反应,因而对人体是有益的。但如果炎症反应一直存在,则会发展成慢性低度炎症,它是机体在特定免疫原的长期、低剂量刺激下,呈现的非特异性、可持续存在的低度炎症状态,它与肺炎、牙龈炎等急性炎症有所不同。
急性炎症多由外界细菌、病毒等病原体引起,来也匆匆,去也匆匆,当病原体被消灭后,炎症很快就会消退。而慢性炎症是一种慢性持续损害,是许多慢性疾病的基础,其特征是促炎症标志物如白细胞介素-6、肿瘤坏死因子-α等升高,从而影响周围组织状态,可能会导致严重组织损伤,最终导致一个或多个器官的损害(如脂肪组织、肝脏、胰腺、肌肉和大脑等)。如果人体长期处于慢性炎症这种状态下,会增加患肥胖、糖尿病、痛风、心脑血管疾病甚至癌症的风险。由于慢性低度炎症不为人察觉感知,也不易通过常规体检发现,因此,需要通过各种方法来调节、改善或消除,以免威胁人类的身心健康。
常见抗炎食物有哪些?
全谷物:全谷物指的是未经精细化加工或虽然经过碾磨、粉碎、压片等处理,仍保留完整谷粒所具备的麸皮、胚芽、胚乳及其天然营养成分的谷物。最新的《中国居民膳食指南(2022版)》中推荐每天吃全谷物50-150g,全谷物富含膳食纤维,营养密度更高,可预防心血管疾病、糖尿病等多种疾病,推荐十大“ 中国好谷物”:全麦粉、糙米、燕麦米/片、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米、藜麦。
果蔬:果蔬富含膳食纤维、维生素C、β胡萝卜素、花青素、番茄红素、多酚等,它们大部分都是抗氧化的好帮手,也有助于减轻体内炎症反应。但是果蔬品种多,营养价值区别大,只有选择多种多样五颜六色的蔬果,合理搭配,才能保障健康。
鱼类:鱼类富含优质蛋白质、多不饱和脂肪酸、硒、锌、碘等,肝脏中维生素A和D含量丰富,海水鱼比淡水鱼营养相对更好,带鱼、海鳗、鲐鱼、三文鱼、大黄花鱼等富含抗炎的ω3脂肪酸。
茶:茶叶中含有茶多酚等多种对健康有益的成分,具有抗氧化、帮助抗炎的作用,经白水浸泡,可溶出到茶水中,经常适量饮淡茶,不仅可补充水分,而且对抗炎有益。
部分调味品:生姜、大蒜、辣椒、咖喱、肉桂、迷迭香和百里香等食物含有天然抗炎物质,如大蒜素、姜黄素,建议少油少盐少糖同时,烹饪时可选用这类调料。
常见促炎食物有哪些?
高糖及精制碳水食物:白米、白馒头、白面包、油条、粢饭糕、通心粉、蛋糕、饼干、甜点等含有大量淀粉的精制碳水食物。
高脂及油炸食物:猪油、牛油烹饪,以及油煎油炸的食物所含热量、脂肪高,长期大量摄取会促炎,导致高脂血症、肥胖、心脑血管、糖尿病、痛风及一些“富”癌的发病风险增加。
红肉、加工肉类及其它加工零食:主要指猪、牛、羊肉以及火腿、培根、香肠、熏肉等加工肉,另外还有含反式脂肪酸及各种添加剂,重油重盐重糖的各类加工零食。
不过,需要提醒的是,疾病是由多种因素共同促成的,仅仅依赖食物尚不足以抵御各类疾病,凡事需讲究度和量,因此平时不可挑食偏食,也不可暴饮暴食。例如抗炎食物姜蒜,虽然有抗炎作用,但对胃肠道具有一定的刺激性,若大量食用,对于有基础肠胃疾病的病人,反而损伤胃肠黏膜。反之,促炎食物偶尔吃一次问题也不大,但不要长期大量地吃。特别是红肉,虽然不可多吃,但也不能不吃,毕竟红肉是人体补铁、补蛋白质的好帮手。
对于急性炎症来说,饮食也是影响免疫力的重要因素,适量的优质蛋白质、维生素A、C、D、E以及铁、锌等营养素,确实能帮助维持人体正常的免疫功能,预防病原体的感染,但过量也会增加身体负担,抑制免疫功能,甚至造成中毒。
本文由上海市同济医院营养科主任医师吴萍进行科学性把关。
标签:
推荐文章
- “食品营养知多少”系列|“抗炎饮食”真的能提高免疫力吗?
- 不一样的美男子演员表_不一样的美男子简介
- “类通缩”何时了? 每日消息
- 元旦给领导送礼送什么_送领导这些礼物好 今日热门
- 世界实时:白夜极光辉耀星钻怎么获得 白夜极光辉耀星钻获取途径分享
- “等红绿灯刷手机被罚”并非乱执法 天天播资讯
- 董玉庭齐齐哈尔大学贴吧_齐齐哈尔大学贴吧
- 【天天快播报】安徽省砀山县高铁新区市场监管所联合开展安全生产检查工作
- 汽车营销人谈理想的 0.6% 营销费-时快讯
- 郎朗参加查尔斯国王加冕音乐会 与Nicole Scherzinger联袂演出《花木兰》_环球快看点
- 脑电图检查结果多长时间能出来-观速讯
- 华宝基金关于旗下部分基金新增麦高证券有限责任公司为代销机构的公告|今日报
- 河北公布2023年高考及对口升学文化考试咨询电话
- 皇冠环球集团(00727):接管人尚未就出售相关股份订立正式协议
- 能源安全: 风动、幡动还是心动?_全球新要闻
- 旅游遇“糟心事” 可这样维权
- 小事记 | 广州黄埔公安:雪松控股旗下广东圆方投资被立案查处 天天通讯
- 用电子式表示nacl(用电子式表示氯化钠的形成过程_)|天天快报
- 环球即时看!糖脂是什么_糖脂
- 筑牢稳就业“压舱石”-世界消息
- 最新“顶流”基金经理名单出炉:张坤反超葛兰,前三齐“掉粉”
- 兄妹俩均无缘冠军!张本智和仍领跑奥运积分榜,早田希娜扩大优势
- 首座深远海浮式风电平台完成海上安装 由海油工程总包_当前快讯
- 【焦点热闻】户上隼辅险胜张本智和,无愧日乒之王,继承了王楚钦的球风
- 叙利亚代表团恢复参加阿盟会议资格_每日聚焦
- 外汇管理局应用服务平台申报要多久_外汇管理局应用服务平台申报
- 2023年一季度,深圳新能源汽车产业贷款同比增长65%,高于各项贷款增速54.9个百分点
- 今日一美金能换多少卢布(2023年5月7日)
- 鸿蒙 3.0 正式版,华为 nova 4、荣耀 20 / Pro 等机型不限量升级-世界热推荐
- 抬头皆是温柔是什么意思_温柔是什么意思_世界微动态
- 澳大利亚财政部长敦促议会支持石油税改革
- 天天消息!苹果遭欧盟警告,“手机或遭禁售”?!什么情况?
- 城建税怎么做分录_城建税 每日讯息
- 世界信息:正高级会计师(关于正高级会计师介绍)
- 当前速看:[新浪彩票]足彩第23063期任九:曼联建议舍弃
- 衡水招商引资百日会战签约项目626个-天天时讯
- 世界热资讯!从化区气象台发布雷雨大风黄色预警【III级/较重】【2023-05-07】
- 后宫游戏大型整合现场3T覆盖安卓PC文档
- 丰泽:蟳埔持续火热 游客体验簪花围乐趣 天天快看
- 太惨了!深圳山姆会员店突发儿童购物车坠地事件,现场不忍直视
- 世界最新:做奋进者、开拓者、领跑者!高三学生在成人礼上喊出铮铮誓言
- 每日简讯:2023年05月06日14时09分英镑/人民币汇率最新报价
- 当前热议!电脑c盘怎么格式化所有盘只留系统_电脑c盘怎么格式化
- 【MLP】骷髅马(15):抽丝剥茧
- 英媒:欧洲车企加大投资中国市场力度 投资额创历史新高 全球热资讯
- 世界最资讯丨银河系九大行星介绍_银河系九大行星
- 兰花蕉的功效与作用_兰花蕉
- 焦点日报:华阴市气象台发布大风蓝色预警【Ⅳ级/一般】【2023-05-06】
- 一季度光伏数据出炉:江西新增分布式光伏超过百万千瓦
- 【全球速看料】java api 中文手册_java api中文
- 机甲战队泰坦机甲怎么样 机甲战队泰坦机甲强度介绍
- 【世界播资讯】2023年1-4月沈阳楼市排行榜,万科、华润、保利排名房企销量前三
- 德甲彩经:拜仁力压不莱梅 红牛再胜弗赖堡
- 资讯:比亚迪董秘回复:我们会收集并反馈相关团队!
X 关闭
最新资讯
- 吃优甲乐会影响血化验结果吗
- 芭芭拉,果足清凉版~
- 湘西永顺小伙“后备箱式”旅行:上一城买下一城卖 “卖啥看心情
- 科思股份(300856.SZ):根据考核指标中的年复合增长率,2025年营业收入目标将近40亿
- 瘦脸针效果对比_瘦脸针效果-今日看点
- 印江:奏响春耕“椒”响曲 订单辣椒移栽忙 资讯
- 多家A股公司发布股价异动公告,澄清自身业务与大模型、AI关系-当前关注
- 全球球精选!2023年电炉钢股票概念名单?(5月6日)
- 解决mysql错误:Subquery returns more than 1 row问题
- 明日到访的宝瓶座η流星雨,为啥有个“怪名字”?
- 5月5日基金净值:国投瑞银产业升级两年持有混合A最新净值0.8608,跌1.11%
- 皮卡堂卖卡_皮卡堂怎么卖东西 每日快讯
- 祖父母的英文 祖父 焦点热闻
- 通讯!纬度的意思_小本本记起来啦
- 深挖潜力服务出行,武铁五一假期运输稳创新高
- 《20世纪建筑遗产导读》新书分享会在北京举办
- abs函数python_abs函数
- 全球看点:刚刚,上交所公告,交易无效!这个指数逆市上涨,成份股业绩亮眼
- 世界关注:搜狐汽车全球快讯 | 福特CEO:电动汽车价格战令人担忧 但我们不会无限跟随
- 边走边拍⑥ 来成都街头与“大熊猫”偶遇
- 同惠电子:半导体器件测试产品研发正在推进,高级及应用人才引进存在一定困难
- 桃李面包: 桃李面包关于公司控股股东及实际控制人部分股份质押式回购交易延期购回的公告_环球快看
- (新华全媒头条)守望“云端”证初心——瓦里关国家大气本底站气象人为地球“测体温” 时快讯
- 新消息丨天文学家首次观察到濒死恒星吞噬行星
- 环球今热点:2023黑龙江高考一分一段表位次及排名查询
- 每日简讯:东体:阿布拉汗、刘祝润驰援国奥,海港队向来鼓励球员为国效力
- 人力资源工资一般多少 就业前景如何
- 快播:G2湖人27分惨败勇士,来看赛后哈姆、老詹、浓眉和八村垒说了啥?
- 航天发展:2022年数字蓝军与蓝军装备产品占公司总收入41.58%
- 怀宁县不动产登记中心积极打通便民服务“最后一公里”_天天讯息
- 南航航班落地故障 乘客是否平安发生了什么
- 今年首次天狗食月即将登场!广西能否捕捉月亮“变脸”?
- 棠湖中学实验学校(东区)家长进校,与孩子共上一堂课
- CPO概念再度跳水,德科立跌超7% 焦点速看
- 今日快看!学生被老师丈夫刺伤?学校回应:老师有孕在身,已批评约谈
- 世界今日讯!交了八年退保能退百分之几
- 全球动态:两名中国游客惨死巴厘岛,同楼层住客:没听到动静,事后走廊被封
- 今头条!安庆太湖中学怎么样和一哪个好属于什档次
- 美股道指跌0.86% 富国银行跌4.3%蔚小理涨约5%
- “村BA”带火贵州台江旅游 “五一”假期“吸金”超9亿元
- 前沿资讯!五四 | 青春,不是年龄,而是心境
- 翻译:萨巴伦卡:第2次进WTA1000马德里争冠赛,手感超好忍不住夸自己
- 消息称一加首款可折叠手机将于 8 月推出
- 公共服务事项清单_公共服务事项 全球新动态
- 天天新消息丨生日主持词全套 生日主持词
- 四川:阶段性降低失业保险、工伤保险费率政策延续至2024年底-今日热讯
- 回首青年时代,习近平:我对自己的首要要求就是“自找苦吃” 世界新动态
- 热议:俄乌冲突(ew)
- 欧洲央行宣布加息25个基点
- 世界最资讯丨立夏节的习俗是什么_立夏有什么习俗
X 关闭